Brasserie Rodenbach

Un savoir-faire authentique

En 2022, la brasserie Rodenbach a célébré son 200ème anniversaire. Connue pour ses bières rouges-brunes des Flandres, Rodenbach représente un savoir-faire traditionnel et authentique.

Avec ses 294 foudres en chêne (dont certains peuvent contenir jusqu'à 65 000 litres de bière), la brasserie occupe une position absolument unique dans le paysage brassicole international.

Le secret de la fermentation mixte

Chez Rodenbach, les maîtres-brasseurs utilisent la fermentation mixte. Il en résulte des bières d'assemblage, composées en partie de bières jeunes et de bières vieillies dans les fameux foudres de bois. C'est ce vieillissement qui apporte l'acidité typique des bières Rodenbach.