Steenbrugge
Notre bière d'abbaye
Steenbrugge
En 1084, Arnould de Tiegem fonda l’abbaye d’Oudenburg, après quoi il fut promu évêque de Soissons et plus tard canonisé. À cette époque, l’eau que l’on buvait était encore impure et propageait toutes sortes de maladies. Afin de préserver ses fidèles des maladies, il leur apprit à boire de la bière plutôt que de l’eau. Pendant les épidémies de peste, la vie de nombreuses personnes fut donc épargnée. On comprend dès lors que les brasseurs aient désigné saint Arnould comme leur Saint patron. En 1934, les droits de l’abbaye d’Oudenburg furent transférés à la nouvelle abbaye Saint-Pierre de Steenbrugge. Cette abbaye possédait une brasserie qui brassa la bière jusqu’à ce qu’éclate la Seconde Guerre mondiale.
En 2003, le prieur de l’abbaye Saint-Pierre de Steenbrugge accorda à la brasserie PALM la licence pour le brassage des bières d’abbaye de STEEN BRUGGE. Il confia à la plus grande famille de brasseurs de Belgique le soin de préserver l’héritage de Saint Arnould pour les générations futures. La brasserie promit solennellement de veiller sur cette recette ancestrale unique.
Références disponibles :
Steenbrugge Blanche 4,8°
- Fût 20L (slim inox)
Steenbrugge Blonde 6,5°
- Fût 20L (slim inox)